Last updated: 13 ก.ย. 2567 | 55 จำนวนผู้เข้าชม |
อากาศร้อนๆแบบนี้ หลายคนคงอยากหาอะไรเย็นๆทานกันแน่นอน วันนี้ทางแอดมินจะขอพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ คากิโงริ น้ำแข็งไสที่มีถิ่นกำเนิดจากเมืองนิกโก้ ที่มีรสชาติอร่อยหวานกำลังดี ซึ่งแอดมินคิดว่าคงน่าจะถูกใจใครหลายๆคนและชวนน้ำลายสอกันไม่มากก็น้อย
ความเป็นมาของคากิโงริ
คากิโงริ เป็นน้ำแข็งไสที่มีมาตั้งแต่สมัยเฮอัน โดยเป็นของหวานที่จะเสิร์ฟในราชสำนักญี่ปุ่นในช่วงฤดูร้อน ต่อมาในยุคสมัยเมจิก็ได้รับความนิยมแพร่หลายไปยังประชาชนทั่วไป จนมาถึงในยุคปัจจุบันคากิโงริมีการออกแบบให้มีความหลากหลายมากขึ้น ทั้งในเรื่องรสชาติและการตกแต่ง ทั้งการนำผลไม้หรือช็อกโกแลตต่างมาตกแต่งเพื่อความน่ากินมากขึ้น
จุดเด่น
คากิโงริของเมืองนิกโก้มีความพิเศษตรงที่ จะใช้น้ำแข็งที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติของเมืองนิกโก ที่เรียกว่า ยาฮาตะ ซึ่งถูกผลิตขึ้นโดยการเก็บน้ำแข็งจากแหล่งน้ำธรรมชาติในช่วงฤดูหนาว เก็บรักษาไว้ในถ้ำหรือโกดังน้ำแข็ง เสร็จแล้วก็จะนำน้ำแข็งมาขูดเป็นน้ำแข็งไส แล้วก็เติมน้ำเชื่อมที่ทำจากผลไม้หรือชาใส่เข้าไป
รสชาติ
เนื่องจาก นิกโก้เป็นเมืองที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาสูง ทำให้มีหิมะมาก น้ำแข็งจากนิกโก้มีชื่อเสียงในด้านความบริสุทธิ์และรสชาติที่สดชื่น ด้วยเหตุนี้ คากิโงริที่ทำจากน้ำแข็งตามธรรมชาติของเมืองนิกโก้จึงมี รสชาติที่โดดเด่น มีความละเอียด นุ่มนวลละมุ้นลิ้น
คากิโงริ นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อย กินแล้วรู้สึกสดชื่นแล้วนั้น มันยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเมืองนิกโก้ นั่นจึงเป็นเหตุผลที่ทำให้คาคิโคริยังคงได้
